沈陽(yáng)晚報(bào)

夏季天氣炎熱，很多家庭拿冰箱當(dāng)成“保險(xiǎn)箱”，無(wú)論食品藥品化妝品一律藏進(jìn)冰箱里，而且還經(jīng)常貪涼，直接吃冰箱里的冷藏、冷凍食品。醫(yī)生提醒，夏日冰箱的使用大有學(xué)問(wèn)，趕緊學(xué)學(xué)吧。

食品：別拿冰箱當(dāng)食物“保險(xiǎn)箱”

炎熱的天氣中，食源性疾病進(jìn)入高發(fā)期。遼寧省疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所所長(zhǎng)李綏晶提醒市民，夏季很多市民習(xí)慣把冰箱當(dāng)成“保險(xiǎn)箱”，存放在冰箱里的食物拿出來(lái)就吃，也不加熱，其實(shí)這樣很容易中毒或者感染病菌。有些細(xì)菌是嗜冷菌，在零下5℃也能生存，比方說(shuō)李斯特菌就可以在這樣的環(huán)境下滋生、繁殖，到一定量后就會(huì)引起食源性疾病。因此在冰箱里拿出的食品一定要加熱后再吃。

藥品：標(biāo)明“低溫儲(chǔ)存”的可放冰箱

遼寧省金秋醫(yī)院藥劑科楊倩依提醒百姓，不是所有的藥物都能放在冰箱內(nèi)保存，需要按照說(shuō)明書(shū)上的要求來(lái)進(jìn)行保存。比如，“室溫”是指10℃-30℃；“涼暗處”指避光且不超過(guò)20℃；“冷處”是指2-10℃。所以，夏天只有那些需要低溫儲(chǔ)存的藥品可以放在冰箱的冷藏層中，但溫度需控制在2-10℃之間，比如活菌劑、未開(kāi)封的胰島素等。但一些易吸濕變性、不耐低溫的藥品，不宜放在冰箱中。

化妝品：有些油類護(hù)膚品最怕凍

中國(guó)醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院皮膚科李遠(yuǎn)宏教授介紹，夏季化妝品保存需要防曬、防熱，但溫度過(guò)低也會(huì)使化妝品中的水分結(jié)冰，乳化體遭到破壞，融化后質(zhì)感變粗變散，失去化妝品的效用，對(duì)皮膚產(chǎn)生刺激。比如香水、精油、油類護(hù)膚品等，就不適宜放入冰箱保存。因?yàn)槔淇諝鈺?huì)導(dǎo)致油脂產(chǎn)品發(fā)生化學(xué)變化，讓單品失去功效，冰箱里的水汽也會(huì)影響其品質(zhì)；低溫會(huì)令精油結(jié)凍，不易被皮膚吸收。